Entre los iconos de la cultura inglesa está, sin duda alguna, la ceremonia del té. Y digo ceremonia porque para los ingleses disfrutar del té es una de las costumbres más arraigadas y más reconocidas en el exterior: té = Inglaterra; Inglaterra = té. Si te paras a pensarlo, no me digas que en alguno de tus viajes a tierras inglesas no te has tomado un té inglés, ¿verdad?…

Aunque los cambios sociales, sobre todo relacionados con el incremento del ritmo de vida diario y la aparición de soluciones fast-food por todos los rincones, han ido restando protagonismo al clásico té de las cinco, los ingleses todavía lo siguen manteniendo. El té sigue teniendo un lugar privilegiado entre las costumbres más arraigadas de los ingleses y sigue siendo, junto con la cerveza, la bebida nacional.

Para tomarse un té al estilo inglés, hay que tener en cuenta dos cuestiones:

1º) Debemos modificar un poco el horario de nuestra comida, adelantarla con respecto al horario español y comer entre las 13:00 – 14:00 horas, pues el té suele tomarse de 15:00 a 17:00 horas, con la comida más que reposada para poder degustar los típicos “scones” con mermelada y pastelitos. Esto cuando uno viaja se suele complicar bastante, por eso es sólo un consejo;

2º) Tomar el té requiere de un lugar tranquilo, con un ambiente que invite a charlar y a relajarse, y con una buena carta de tés. Esto es algo que siendo turista suele presentar cierta dificultad, salvo que nos acompañe un inglés. Y aquí tenemos dos opciones: elegir la primera cafetería que nos crucemos o preparar la experiencia de disfrutar de un té inglés a conciencia y hacerlo en uno de los lugares más emblemáticos.

¿Y cuáles son los mejores salones de té de Gran Bretaña? Pues aquí es donde viene el interés de la entrada de hoy: haciendo referencia a las recomendaciones sobre salones de té de la oficina de promoción turística de Gran Bretaña, Visit Britain, ahí van los 10 mejores salones de té, algunos de ellos lugares míticos:

1) The Wolseley (Londres): data de principios de los años 20 del s. XX, y sirve uno de los mejores té de Londres. Y es uno de los salones de té más “british”.
2) Bettys (Harrogate): abierto en 1919, es todo historia. Más de 50 tés y una carta de pastas de variedad similar. Su web ofrece una ligera idea del tipo de salón de té que es.
3) The Attic (Bristol): diseño minimalista aplicado a la tradición del té. Un sitio diferente, no tan “british”.
4) The Tea Cosy (Brighton): de los salones de té más “british” que uno puede encontrar. Un auténtico homenaje a la familia real, tanto en su decoración como en su carta. Tradición y diversión, 2 en 1.
5) Llangoed Hall (centro de Gales): del s. XVII, el entorno natural que le rodea, su tradición, elegancia y el “Full Afternoon Tea”, algo así como un “completo” trasladado al té, son una buenísima opción para una de las mejores experiencias alrededor del mundo del té.
6) Time for Tea (Londres): concebido al más puro estilo de los salones de té ingleses de los ’40, es un lugar para quienes buscan un lugar tranquilo para tomar el té y no les importa los años de tradición del mismo.
7) Tchai-Ovna (Glasgow): 80 tipos de té y comida vegetariana, esta es la carta de presentación de este establecimiento. Una combinación diferente en uno de los establecimientos más bohemios de Glasgow.
The Balmoral (Edimburgo): el conocido y lujoso hotel de Edimburgo tiene uno de los salones de té más elegantes de la ciudad: el Bollinger Bar.
9) Leaf Tea Bar (Liverpool): otro establecimiento alternativo, en esta ocasión té y música electrónica. De día té y de noche fiesta. Un cambio radical que no impide que sea uno de los lugares más tranquilos de Liverpool para degustar un té.
10) The Rose (Oxford): si estás por Oxford y te apetece un “Afternoon Tea”, éste es uno de los mejores lugares. Tienes para elegir tés tradicionales y otras variedades más exóticas.

Ahora sólo falta que te decidas, ¿eliges alguno de ellos o los unes para hacer la ruta del té de Gran Bretaña?

Foto | The Tea Cosy
Más información | La ceremonia del té de las cinco